発酵食品の塩麹。
塩麹は、まぼろしの調味料なんていわれていますよね。
2012年は食べるラー油などに次いで流行するのは間違いないですよね。
塩麹には、ビタミンや乳酸菌などが豊富で整腸作用もあって、美肌、
老化の防止にも繋がるといわれていますから、もしかすると食べるラー油
以上のものになるのかもしれません。
美容という面では、酵素も話題で酵素ドリンクなんかが人気になって
いますよね。
私の周りでは、お嬢様酵素という酵素ドリンクが密かなブームになって
いるのですが、実際に飲んでみると確かに美味しい。
こういう健康系のドリンクって美味しくない!ってイメージがあったのですが、
そのイメージが見事に覆りました。
塩麹にしても、酵素ドリンクにしても、今まででは考えられなかった
ようなものがどんどん出てきますね〜。
